Biasanya klo lagi makan, kita pingin nasinya yang anget dan klo bisa yang baru keluar dari cooker. Ternyata, pada kenyataannya makan nasi lebih baik didinginkan lebih dulu. Penelitian dari Srilangka menemukan cara ini untuk menjaga kalori dari nasi tetap rendah dan tidak ditimbun menjadi lemak. Sepertinya nasi yang anget menjadi penyebab obesitas disamping sebab lainnya, terutama kurangnya gerak.
Jika dikonsumsi seimbang, maka nasi memberikan kalori yang cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, namun bila berlebihan, energi yang diperoleh tubuh akan disimpan menjadi lemak. Saripati beras yang didinginkan akan menjadi lebih toleran terhadap enzim pencernaan tubuh, artinya mendinginkan nasi dapat menurunkan kadar glukosa yang diperoleh tubuh. hmm.... layak dicoba
No comments:
Post a Comment